Sylvaner Praepositus 2017 Abbazia di Novacella 0,750 L
Esaurito
Vino giallo paglierino con riflessi verdolini, dal profumo elegante di fiori di campo ed erbe spontanee. Il gusto sapido ed equilibrato, con un piacevole finale vegetale.
Abbinamento
Il Sylvaner e il vitigno più piantato nell’Abbazia di Novacella.
Producono anche un ottimo Kerner.
Altre varietà a bacca bianca coltivate includono Muller Thurgau, Gewurztraminer, Pinot Grigio, Sauvignon, Veltliner. Tutti questi bianchi varietali sono stati classificati sotto la denominazione DOC Alto Adige Valle Isarco.
Abbazia di Novacella produce anche un vino bianco mescolato fatto di Sylvaner, Pinot Grigio, e un tocco di Chardonnay, chiamato Weiss.
Abbazia di Novacella produce molti bianchi divisi in due categorie di vini: lo standard di categoria e la categoria premium, etichettati con il nome di Praepositus, di solito questi ultimi più costosi.
Vitigno difficile da coltivare, Sylvaner e spesso chiamato il Pinot Nero bianco per il suo clima influenzato dall’atteggiamento lunatico.
| Cantina | Abbazia di Novacella |
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