Ottenuto dalla sapiente cuvée di Chardonnay e Pinot bianco e una scrupolosa e lunga lavorazione con minimo 48 mesi sui lieviti. Paglierino, riflessi dorati, reso brillante dalle ricchezza delle bollicine, bouquet aromatico, che spazia dai fiori freschi ai frutti bianchi, note minerali e di lievito, esprimono la raffinatezza di uno spumante che ha ricevuto importanti riconoscimenti. In bocca minerale, giustamente acido e persistente.
UVE: 80% Chardonnay, 20% Pinot bianco.
AFFINAMENTO: 48 mesi sui lieviti.
Abbinamento
Ottenuto dalla sapiente cuvé
Cantina | Podere Castelmerlo |
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