Spumante Brut Rosè Met. Classico s.a. Costaripa 0,750 L
Esaurito
Spuma bianca e perlage persistente con fini bollicine, indice di un’ottima stagionatura sui lieviti. Tenue rosa antico che può raggiungere nel tempo il più classico color buccia di cipolla, profumo intenso e ampio di frutta matura con netti sentori di sottobosco, vaniglia e ribes. Sapore elegante nella sua armonia, ampio gusto e struttura pur mantenendo eccellente fragranza, freschezza e sapidità .
Abbinamento
Da uve Chardonnay 80% e Pinot Nero 20% con spremitura comunque molto soffice del Pinot Nero (vinificato in parte in rosa e in parte in rosso) provenienti dalle zone calcareo-argillose più vocate del Lagodi Garda e di Iseo, il 35% dei mosti fermenta in piccoli fusti di rovere bianco da 228lt.
| Cantina | Costaripa |
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