Vino rosso rubino compatto quasi granato. L’aroma etereo, caldo e speziato, con note di vaniglia e ginepro. Il gusto asciutto, denso e polposo, con un lunghissimo finale fruttato.Lo Schidione, prima vendemmia nel 1993, assemblaggio di grande potenza tra le uve Sangiovese BBS11, Cabernet Sauvignon e Merlot. Il vino, che prende il nome da un grosso masso di origine erratica presente nell’azienda, non e stato prodotto nelle annate 1992, 1996 e 2002 raggiunge la maturità solo dopo 4-5 anni dalla vendemmia e il plateau.
Abbinamento
Lo Schidione, prima vendemmia nel 1993, assemblaggio di grande potenza tra le uve Sangiovese BBS11, Cabernet Sauvignon e Merlot. Il vino, che prende il nome da un grosso masso di origine erratica presente nell’azienda, non e stato prodotto nelle annate 1992, 1996 e 2002
Cantina | Biondi Santi |
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