Nero d’Avola Nerojbleo 2015 Gulfi 0,750 L

colore rosso rubino scuro, con riflessi blue e porpora al centro del bicchiere. Unghia rubino brillante. Il naso rivela aromi profondi e maturi di frutti di bosco e ciliegia nera, con sfumature di macchia mediterranea e tabacco. Al gusto la nota salina e quella acida denunciano la gioventù del vino, pure essendo ben fuse con l’alcolicità  e con il tessuto denso dei sapori, con ritorni di mora, cannella ed erbe aromatiche.

Abbinamento

Il NEROJBLEO è un rosso caldo, solare dalle spiccate caratteristiche di tipicità . Prodotto con un antichissimo vitigno siciliano, il Nero d’Avola da sempre coltivato tra le dolci colline di monti Iblei, nella provincia ragusana.
Vigna Coste sita in prossimità  di Vigna Campo in Val Canzeria, rappresenta con circa 4 ettari la vigna più estesa nel comune di Chiaramonte Gulfi. L’altitudine media è di 420 m s.l.m., con esposizione est-ovest e giacitura del terreno in lieve pendenza. Il clima è di tipo temperato, caratterizzato da inverni miti ed estati secche, che favoriscono una sana maturazione delle uve. La densità  di impianto è di 8.900 viti per ettaro, con forma di allevamento a cordone speronato bilaterale. La produzione di uva, da vigne non irrigate, non supera gli 85 quintali per ettaro.