Nero d’Avola Nerobaronj 2013 Gulfi 0,750 L

Colore rosso rubino scuro e profondo, con riflessi nerastri a centrobicchiere, l’aroma è intenso e mediterraneo, con note di prugna, agrumi, macchia mediterranea e leggere sensazioni minerali. Il gusto vigoroso, avvolgente e con tannini freschi e fitti.

Abbinamento

ll NEROBARONJ è uno storico cru di pachino dal carattere sottile e penetrante. La trama tannica particolarmente dolce e sottile, affiancata da una generosità  di frutto e ad una pienezza di corpo avvolgente, esaltano uno spettro aromatico di rara nettezza, fortemente incentrato sulle note più eleganti delle spezie e delle tonalità  vegetali, dal cappero all’origano, dal timo all’eucalipto fino al pomodoro secco.

Vigna Baroni si estende a 50 m di altitudine per circa 3 ettari nell’omonima contrada di Pachino, tra le più rinomate del Val di Noto. Il clima è temperato-caldo mediterraneo. La densità  d’impianto è di 7000 viti per ettaro allevate ad alberello. Il terreno annuncia con il suo colore bianco, abbacinante sotto il sole estremo di questa punta di Sicilia più a sud delle prime coste africane, una composizione a fortissima concentrazione calcarea, che imprime in maniera accademica la sua voce al vino. Le vigne, non irrigate, hanno oltre 35 anni e danno una resa che non supera i 40 quintali ad ettaro.