Grappa XO Sibona Sibona 0,500L
Esaurito
XO significa extra old ed ? l’appellativo riservato ai migliori distillati, a condizione che siano invecchiati in legno per almeno sei anni, giungendo a una maturazione ottimale. La grappa XO Sibona riposa ben oltre i sei anni in piccoli tonneau di legno di quercia nelle cantine storiche della distilleria. Il distillato ? un blend proveniente dalle migliori vinacce di vitigni rinomati, quali le variet? di nebbiolo e barbera di Langhe e Roero. Un distillato dai sapori caldi e complessi, con una personalit? forte e innovativa, dedicato al vero intenditore.
| Distilleria | Sibona |
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Questa grappa invecchia almeno 18 mesi in botti di rovere antico. La distillazione delle vinacce viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto. L’utilizzo del vapore diretto a bassa temperatura, che viene insufflato alla base degli alambicchi, rende possibile l’estrazione dei componenti volatili dalle vinacce senza danneggiarli, soprattutto quelli aromatici. […]
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