Questa grappa ? nasce dalle vinacce utilizzate per produrre il mitico Primitivo di Manduria Sessantanni della San Marzano
La distillazione avviene utuilizzando un alambicco discontinuo con caldaiette in rame a corrente di vapore. Dopo la distillazione la grappa viene fatta affinare in carati di rovere da 225 l per 10- 12 mesi.
Alla vista questo distillati risulta limpido e ambrato, con ampie sensazioni olfattive, ? avvolgente, di grande personalita?. Splendido concerto di sensazioni nelle quali spicca la frutta matura (albicocca, marasca), il cacao e la vaniglia.
Distilleria | Feudi di San Marzano |
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