Comtess Sanct Valenctin Passito 2017 San Michele Appiano 0,375 L
Esaurito
Vino giallo dorato con sfumature ambrate, ricco ed opulento, con golose note di frutta secca, albicocca e uvetta, bilanciato da una sapidit_ e una freschezza che solo i vini di montagna possono offrire. Ideale per abbinamenti con Fois Gras, formaggi stagionati, erborinati e ovviamente i dolci.
Abbinamento
Questo Passito eun vino solare, frutto di vendemmie particolari, raccolte tardivamente, per consentire all’uva di Traminer, di assimilare fino all’ultimo i raggi solari autunnali. Un vino esclusivo, affascinante già nei suoi colori dorati, intenso, nettare quasi opulento, caratterizzato da una massiccia struttura e nel contempo fine, quasi filigranato nel frutto, elegantissimo, aromi e sapori di frutta matura, splendidamente bilanciati da un’acidità accattivante, che lo rende quasi un elisir, incredibilmente versatile. Prodotto in quantità limitata e solo nelle annate migliori, sopporta benissimo qualche anno d’invecchiamento, per poi essere degustato come raro vino da meditazione.
| Cantina | San Michele Appiano |
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