Provenienza: Jerez de la Frontera 耓 Andalusia 耓 Spagna.
Materia prima: uva autoctona Air?n della migliore qualit?. ? Metodo di produzione: lenta distillazione del vino di Air?n in alambicchi di rame.
Invecchiamento: oltre 15 anni di invecchiamento, in botti che hanno precedentemente contenuto Sherry Oloroso e Pedro Ximenez.
Esame visivo: colore scuro, brillante, luminoso. ? Esame olfattivo: profumo elegante, profondo con sentori di frutta secca mirabilmente amalgamati ai ricordi del rovere.
Esame gustativo: gusto profondo, morbidissimo, con retrogusto persistente e molto equilibrato.
Abbinamenti gastronomici: a temperatura ambiente, ? straordinario al termine di un pranzo o di una cena importante, dopo il caff ? . E’ accompagnamento di elezione per un grande sigaro caraibico. Unito al ghiaccio e soda, pu? essere usato anche nel bere miscelato.
Distilleria | Cardenal Mendoza |
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