colore rosso rubino granata con riflessi violacei. Profumo ricco, intenso e persistente, molto ben evoluto, con sensazioni di liquirizia, viola, prugna e vaniglia. Sapore: porge un mix frutto-spezie dal torrefatto allo speziato deciso molto ben equilibrato, vigoroso ed intenso. La ricchezza dell’espressione si deve alle spezie che avvolgono la polpa della prugna matura (frutto più evidente), donando suadenza e potenza
Abbinamento
La Bigotta, chiamato così perche la vecchia che abitava nei pressi badava alle pratiche esterne della religione più che allo spirito di essa, e tra i migliori vigneti di Rocchetta Tanaro.
Cantina | Braida |
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