Edi Keber

Il Collio di Edi Keber ? l'evoluzione del pensiero e del progetto di Edi creare un vino che rappresenti il territorio e che ne rispecchi le caratteristiche assieme alle persone chi vi interagiscono. I vitigni storici di quest'area sono tutti all'interno di questo meraviglioso blend racchiuso in questa bottiglia dal design accattivante e riconoscibile frutto dell' idea di Edi Keber poi donata al consorzio per identificare al meglio tutti i produttori di quest'area vitivinicola straordinariamente vocata. Il rispetto per l'ambiente e la sostenibilit? sono alla base della filosofia di questo vino. Dalla vigna dove la chimica ? stata abbandonata alla bottiglia concepita non solo per il design ma anche per la riduzione della quantit? di vetro utilizzato e del risparmio di sughero tramite un tappo dalla circonferenza ridotta. Un vino di grande pregio e di sicuro impatto flessibile ad ogni abbinamento ed occasione.
Annata: 2021
Denominazine: Collio DOC
Note di degustazione: Colore giallo paglierino brillante profumo intenso con sentori di pesca bianca mandorla e cedro note complesse di magnolia al palato si preseta fruttato e morbido sapido con una lunga e calda persistenza
Vinificazione: Il mosto viene messo fermentare in grandi vasche in cemento dove resta per circa 5 mesi. Il 20% ? invece elevato in botti di rovere da circa 4 hl.
Uvaggio %: 70% Tocai Friulano 15% Malvasia Istriana 15% Ribolla Gialla

Annata: 2019