Capucana

Questa raffinatissima cachaca viene ottenuta dalla distillazione e assemblaggio di 9 cultivar di canna da zucchero della regione di San Paolo. Una parte di queste ? invecchiata: 4 delle 9 cultivar una volta distillate separatamente vengono invecchiate in botti di bourbon sull'isola di Islay in Scozia per tre anni. A fine processo vengono attentamente miscelate alle restanti 5 distillazioni separate ottenendo un distillato unico e pregiato.