Bastianich

Il Vespa Bianco fiore all'occhiello dell'azienda Bastianich e stato creato per mettere in risalto la potenza e l'evoluzione che un grande bianco friulano pu? raggiungere. Il Vespa riesce a trascendere la somma delle sue parti confermandosi un vino di complessit? e longevit? fuori dal comune.
Annata: 2019
Denominazine: Colli Orientali del Friuli DOC
Note di degustazione: Uno stretto equilibrio di note minerali e agrumi che col tempo si trasformano in una pi? densa sensazione di fiori selvatici miele di trifoglio e pera matura. La sua struttura tannica e acida lo rende di impatto immediato oltre a conferirgli longevit?
Vinificazione: Chardonnay e Sauvignon sono vinicati separatamente il 50% in botti di rovere e il 50% in acciaio inossidabile. Il Picolit fermenta in tonneaux da 500 litri. I vini riposano su feccia nelle rispettive vasche per quasi un anno.
Affinamento: Affina in bottiglia per oltre un anno. Pu? invecchiare per 7-10 anni
Uvaggio %: 45% Chardonnay - 45% Sauvignon - 10% Picolit

Il Vespa Rosso e il rosso aziendale per eccellenza e bilancia potenza e raffinatezza attraverso la sapiente combinazione di variet? autoctone e internazionali. Il palato ricco lo rende bevibile fin dalla distribuzione sebbene sia sufficientemente strutturato per l'invecchiamento
Annata: 2018
Denominazine: Colli Orientali del Friuli DOC
Note di degustazione: Il Vespa Rosso insolitamente fruttato e strutturato per essere un vino da clima freddo conserva tuttavia gran parte delle note di spezie e di terra che caratterizzano i rossi friulani.
Vinificazione: macerazione e fermentazione separata di ciascuna variet? in tonneaux aperti da 500 litri. La pigiatura e eseguita a mano per rendere l'estrazione pi? delicata possibile.
Affinamento: Dopo un invecchiamento separato per 18 mesi in barrique d'Allier le variet? sono mescolate e sottoposte a un ulteriore anno di invecchiamento in bottiglia
Uvaggio %: 50% Merlot 30% Refosco 15% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc